Công bố sữa lên men

Công bố sữa lên men

Sữa lên men là sản phẩm quen thuộc với nhiều người tiêu dùng với nhiều lợi ích mang lại cho sức khỏe của con người. Để lưu hành sản phẩm sữa uống lên men ra thị trường đúng quy định pháp luật doanh nghiệp/ thương nhân sản xuất, kinh doanh sản phẩm sữa lên men cần tiến hành các thủ tục tự công bố sữa lên men để đảm bảo các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm đối với người tiêu dùng. Căn cứ theo quy định của Luật an toàn thực phẩm và các nghị định liên quan-Sản phẩm sữa lên men cần được kiểm nghiệm và tự công bố sữa lên men trước khi lưu hành ra thị trường.

Khái niệm sữa lên men theo quy chuẩn của Bộ Y tế được quy định cụ thể như sau

Sữa lên men: Là sản phẩm sữa được chế biến bằng cách lên men sữa hoặc các sản phẩm thu được từ sữa có hoặc không thay đổi thành phần quy định bằng tác động của các vi sinh vậy thích hợp làm giảm pH, có hoặc không có sự đông tụ.

Lưu ý: Sữa lên men có hương vị là sản phẩm sữa lên men, chứa tối đa 50% khối lượng các thành phần không từ sữa, hoặc các chất tạo hương.

Trước khi lưu hành sản phẩm sữa lên men ra thị trường thương nhân cần tiến hành thủ tục công bố sữa lên men. Việc công bố sữa lên men cần chuẩn bị mẫu sản phẩm để làm kiểm nghiệm sữa lên men và các hồ sơ/ tài liệu liên quan để tiến hành thủ tục tự công bố sản phẩm.

Chỉ tiêu kiểm nghiệm sữa lên men

Theo quy định hiện hành có 2 nhóm chỉ tiêu mà sữa lên men cần tiến hành làm kiểm nghiệm:

Các chỉ tiêu thuộc phân loại chỉ tiêu nhóm A: Đây là các chỉ tiêu bắt buộc phải thử nghiệm/ kiểm nghiệm để đánh giá hợp quy;

Chỉ tiêu nhóm B: Các chỉ tiêu thuộc phân loại nhóm B này không bắt buộc phải thử nghiệm để đánh giá hợp quy nhưng tổ chức/ cá nhân sản xuất/ nhập khẩu, chế biến các sản phẩm sữa lên men phải đáp ứng các yêu cầu đối với chỉ tiêu thuộc loại B trong bộ quy chuẩn về sữa lên men.

Sữa lên men cần tiến hành làm các nhóm chỉ tiêu như sau:

Nhóm 1-Chỉ tiêu lý hóa các sản phẩm sữa lên men:

Hàm lượng protein sữa đối với các sản phẩm sữa lên men không qua xử lý nhiệt-Chỉ tiêu bắt buộc thuộc Phân loại chỉ tiêu nhóm A;

Nhóm 2-Giới hạn các chất nhiễm bẩn đối với sản phẩm sữa lên men:

2.1.Chỉ tiêu kim loại nặng: Chì, Thiếc (Thuộc phân loại chỉ tiêu A); Stibi, Arsen, Cadimi, Thủy ngân (phân loại chỉ tiêu B);

2.2.Chỉ tiêu độc tố vi nấm: Aflatoxin M1 (phân loại chỉ tiêu A); Melamin (phân loại chỉ tiêu B);

2.3.Chỉ tiêu dư lượng thuốc thú y: Benzylpenicilin; Clortetracyclin; Dihydrostreptomycin; Gentamicin; Spiramycin…;

2.4.Chỉ tiêu về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật: Endosulfan, 2,4-D, Abamectin…;

2.5.Các chỉ tiêu vi sinh: Enterobacteriaceae; L.monocytogenes.

Các tài liệu cần để công bố sữa lên men theo quy định hiện hành

1-Đăng ký kinh doanh của doanh nghiệp, tổ chức đứng tên trên hồ sơ tự công bố sữa lên men;

2-Bản tự công bố sữa lên men theo mẫu-Tư vấn Luật Đông Á soạn thảo và cung cấp;

3-Tem nhãn sản phẩm;

4-Phiếu kiểm nghiệm/ thử nghiệm sản phẩm sữa lên men còn thời hạn 12 tháng;

5-Hợp đồng gia công-Chỉ áp dụng với trường hợp doanh nghiệp gia công sản phẩm;

6-Bản dịch thuật công chứng tem nhãn chính-Chỉ áp dụng với trường hợp tự công bố sữa lên men nhập khẩu;

7-Nhãn chính của sản phẩm: In màu đóng dấu tròn của Công ty/ tổ chức – Áp dụng với hồ sơ tự công bố sữa lên men nhập khẩu;

8-Chứng nhận ISO 22000:2018 hoặc HACCP, Giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP- Áp dụng với cơ sở sản xuất và cơ sở phân phối trong nước và tự công bố sữa lên men sản xuất trong nước.

Hồ sơ đóng thành bộ đầy đủ nộp tại Cơ quan có thẩm quyền của Sở ban ngành được quy định.

Dịch vự tự công bố sữa lên men nhập khẩu và tự công bố sữa lên men sản xuất trong nước

Với đội ngũ Luật sư và chuyên viên tư vấn hơn 20 năm kinh nghiệm phụ trách trực tiếp tư vấn cho hàng nghìn doanh nghiệp trên cả nước về thủ tục tự công bố chất lượng sản phẩm-Với số lượng hàng nghìn sản phẩm tự công bố trên toàn quốc chúng tôi tự tin cung cấp dịch vụ tự công bố sữa lên men trọn gói tới doanh nghiệp và tổ chức trên cả nước.

Bước 1: Tiếp nhận yêu cầu tư vấn hồ sơ tự công bố sữa lên men của Quý khách hàng;

Bước 2: Thư tư vấn chi tiết sẽ được gửi tới khách hàng;

Bước 3: Sau khi khách hàng chấp thuận và tiến hành ký Hợp đồng và thực hiện công việc;

Thực hiện trọn gói thủ tục tự công bố sữa chua lên men chi 1 ngày trên toàn quốc tại Tư vấn Luật Đông Á hãy liên hệ tới chúng tôi để được hướng dẫn và hỗ trợ tư vấn ngay hôm nay.

TƯ VẤN LUẬT-ĐÔNG Á

Hotline: 0976438015-0911380330

Website: //luatdonga.com/; http://luatdonga.vn/