Chứng nhận ISO 22000:2018 và chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

Chứng nhận ISO 22000:2018 và chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

[Luật Đông Á] Nhằm giải đáp những vướng mắc và khó khăn cho doanh nghiệp trong thời kỳ hội nhập và phát triển kinh tế, Luật Đông Á cung cấp trọn gói Giấy chứng nhận ISO 22000-2018 phiên bản quốc tế thay thế hoàn toàn giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho tất cả các lĩnh vực  và phạm vi kinh doanh theo quy định của pháp luật hiện hành.

Căn cứ theo quy định của pháp luật hiện hành- hướng dẫn cụ thể tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, có hiệu lực từ ngày 02/02/2018 thì có 10 cơ sở không thuộc diện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gồm có:

1- Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;

2-  Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;

3-  Sơ chế nhỏ lẻ;

4- Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;

5-  Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;

6-  Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;

7-  Nhà hàng trong khách sạn;

8- Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;

9-  Kinh doanh thức ăn đường phố;

10-  Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

Tuy nhiên, để hoạt động kinh doanh và sản xuất bình thường thì 10 cơ sở trên phải đảm bảo và đáp ứng được các điều kiện quy định chặt chẽ về an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm khi đưa ra thị trường.

Như vậy, đối với những Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000- Chứng nhận ISO 22000:2018, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

Hồ sơ xin cấp chứng nhận ISO 22000-2018 tại Luật Đông Á luôn nhanh nhất và chi phí thấp nhất. Chứng nhận ISO 22000-2018 phiên bản quốc tế sẽ giúp doanh nghiệp có những lợi thế nhất định trong việc kinh doanh và phát triển lĩnh vực của mình.

Hồ sơ xin cấp chứng nhận ISO khách hàng cần chuẩn bị:

+ Đăng ký kinh doanh – scan bản gốc;

+ Tài liệu liên quan đến việc sản xuất, kinh doanh: Hợp đồng thuê mượn nhà xưởng/ Giấy chứng nhận đăng ký địa điểm kinh doanh, Hợp đồng mua bán nguyên liệu, Phiếu kiểm nghiểm về nguyên liệu sản phẩm, bao bì chứa đựng thực phẩm, về nguồn nước phục vụ cho việc sản xuất, kinh doanh;

+ Hồ sơ về nhân sự: Hợp đồng lao động, quyết định bổ nhiệm người phụ trách có chuyên môn nghiệp vụ (nếu có);

+ Hồ sơ về nhà xưởng: Luật Đông Á ngay khi tiếp nhận thông tin sẽ tư vấn trực tiếp tại cơ sở sản xuất cho doanh nghiệp về việc tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm từ khâu nhập nguyên liệu, sản xuất, đóng gói đến bước cuối cùng đưa sản phẩm lưu hành ra thị trường.

Thời gian thực hiện công việc để cấp được chứng nhận ISO 22000-2018 tại Luật Đông Á là: 3-5 ngày làm việc;

Lợi ích của ISO 22000-2018 mang lại cho doanh nghiệp

Tiêu chuẩn ISO 22000 có thể áp dụng cho tất cả các loại hình doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, kinh doanh thực phẩm trong chuỗi cung cấp thực phẩm không phân biệt quy mô, bao gồm: Sản xuất và chế biến thức ăn gia súc; Thực phẩm chức năng: cho người già, trẻ em, người bị bệnh doanh nghiệp chế biến rau, củ, quả, thịt trứng sữa, thủy hải sản; Doanh nghiệp sản xuất, chế biến đồ uống: nước ngọt, nước tinh khiết, rượu, bia, cà phê, chè,.. Doanh nghiệp sản xuất, chế biến gia vị; Các hãng vận chuyển thực phẩm doanh nghiệp sản xuất, chế biến đồ ăn sẵn, nhà hàng; Hệ thống siêu thị, bán buôn, bán lẻ; Doanh nghiệp sản xuất vật liệu bao gói thực phẩm; Trang trại trồng trọt và chăn nuôi.

Việc lựa chọn ISO 22000 có thể giúp doanh nghiệp kiểm soát một cách toàn diện các khía cạnh và quá trình liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm. Bởi lẽ mối nguy về an toàn thực phẩm có thể xâm nhập vào chuỗi thực phẩm ở bất cứ giai đoạn nào, nên kiểm soát một cách đầy đủ và trao đổi thông tin trong suốt quy trình là điều cần thiết. Chỉ một khâu trong chuỗi cung ứng yếu có thể gây ra sự không an toàn cho thực phẩm, điều này có thể gây ra hoàng loạt nguy cơ đối với người tiêu dùng và gây tốn kém về mặt cho phí cho nhà cung cấp. Vì vậy, an toàn thực phẩm là trách nhiệm chung của tất cả các bên liên quan.

Một doanh nghiệp trong chuỗi cung cấp thực phẩm áp dụng và đạt được chứng chỉ ISO 22000 được nhìn nhận là một đơn vị có hệ thống quản lý tốt an toàn vệ sinh thực phẩm và đảm bảo cung cấp các sản phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng.

Bên cạnh đó, việc áp dụng ISO 22000 còn mang lại nhiều lợi ích khác như: Tiêu chuẩn hóa toàn bộ hoạt động quản lý sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp. Có thể thay thế cho nhiều tiêu chuẩn khác nhau: tiêu chuẩn GMP, tiêu chuẩn HACCP, EUROGAP, tiêu chuẩn BRC, tiêu chuẩn SQF, IFS Giảm chi phí bán hàng.

Giảm tối đa các nguy cơ ngộ độc, kiện cáo, phàn nàn của khách hàng ; tăng cường uy tín, sự tin cậy, sự hài lòng của nhà phân phối, khách hàng. Cải thiện hoạt động tổng thể của doanh nghiệp. Thuận tiện trong việc tích hợp với các hệ thống quản lý khác (ISO 9001, ISO/IEC 17025, ISO 14000).

Đối với việc xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm thì doanh nghiệp cần chuẩn bị

Ngoài các yêu cầu cơ bản như của hồ sơ chứng nhận Iso 22000:2018 như: Nhà xưởng, nhân sự, trang thiết bị máy móc… thì doanh nghiệp cần phải có:

– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm;

– Giấy xác nhận đủ sức khỏe/Danh sách tổng hợp xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp (bản sao có xác nhận của cơ sở);

– Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm/Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm (bản sao có xác nhận của cơ sở).

Thời gian cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện là: 30-45 ngày làm việc hoặc tùy vào tình hình thẩm định thực tế của cơ sở.

Theo các quy định và hồ sơ cần có nêu trên thì danh mục tài liệu liên quan đến việc xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm là phức tạp và thời gian bị kéo dài hơn.

Việc xin cấp chứng nhận ISO 22000:2018- phiên bản quốc tế sẽ có những lợi ích tối đa vượt trội hơn so với giấy Đủ điều kiện VSATTP:

 

Tiêu chí đánh giá	Chứng nhận ISO 22000:2018 Phiên bản có giá trị trên toàn cầu	Giấy đủ điều kiện ATVSTP
Thời gian hiệu lực 3 năm	X	X
Phạm vi áp dụng	Mở rộng theo nhu cầu kinh doanh mà không phát sinh chi phí	Có phát sinh chi phí
Thời gian cấp Giấy chứng nhận	5-7 ngày có thể làm nhanh 3 ngày	25-45 ngày hoặc lâu hơn
Phát sinh địa điểm ngoài địa điểm chính	Phí thấp hơn rất nhiều địa điểm ban đầu	Như 1 địa điểm mới
Tập huấn, khám sức khỏe và xác nhận kiến thức	Không cần	Có yêu cầu
Phạm vi áp dụng	Áp dụng trên toàn cầu	Áp dụng trong lãnh thổ Việt Nam
Giá trị Marketing và PR doanh nghiệp, sản phẩm	Rất cao, cạnh tranh trên thị trường quốc tế	Thấp, chỉ có tác dụng giá trị pháp lý không có tính cạnh tranh cao

Chính vì những lợi ích vượt trội của chứng nhận ISO 22000:2018 – phiên bản quốc tế đem lại cho doanh nghiệp mà Luật Đông Á luôn tư vấn và hướng dẫn khách hàng tới những giá trị tốt nhất trong kinh doanh, vừa đem lại hiệu quả kinh tế vừa phải đáp ứng các quy định của pháp luật.

Công ty Luật Đông Á hỗ trợ và tư vấn khách hàng tốt nhất nhờ có đội ngũ luật sư, chuyên viên tư vấn giàu kinh nghiệm và tâm huyết với nghề sẽ giúp khách hàng phát triển và thành công trong việc xây dựng thương hiệu, xây dựng đế chế kinh doanh của riêng mình.

Liên hệ tư vấn trực tiếp tại Luật Đông Á

Hotline: 0976438015 Email: luatsudonga15@gmail.com

Trân trọng cảm ơn,