Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nhà hàng

Nhà hàng kinh doanh thực phẩm, ăn uống là một trong những đối tượng bắt buộc phải đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình kinh doanh. Quá trình thẩm định và cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng được tiến hành hết sức nghiêm ngặt. Yêu cầu bắt buộc đối với nhà hàng, quán ăn để được cấp chứng nhận phải đảm bảo được các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tối thiểu bao gồm:

Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nhà hàng

Điều kiện về cơ sở vật chất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nhà hàng

– Phải có khu chế biến thực phẩm nằm tách biệt với khu ăn uống

– Nơi chế biến thức ăn phải được thiết kế theo nguyên tắc một chiều

– Khu vực ăn uống phải thoáng mát, sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh và có các biện pháp tránh sự xâm nhập của côn trùng, động vật gây bệnh

– Khu trưng bày, bảo quản thức ăn chín phải đảm bảo hợp vệ sinh

– Có dụng cụ để chất thải, rác thải và phải được xử lý ngay trong ngày

Điều kiện đối với nhân sự tham gia trực tiếp vào khâu chế biến thực phẩm của nhà hàng

– Phải được khám sức khỏe định kỳ 6 tháng 1 lần và được cấp Giấy chứng nhận sức khỏe

– Tham gia và được cấp Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm

Quý khách hàng sở hữu nhà hàng và có nhu cầu xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm vui lòng liên hệ với Luật Đông Á để được cung cấp thêm thông tin.